Mitai 后厨系统操作手册

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打开浏览器，输入后厨系统的网址。https://www.mitai.at/kitchen

输入账号和密码，点击“登录”按钮。

当前厅下单后，订单菜品信息会自动传递到后厨，并按订单的等待时间顺序进行排单，页面上方显示菜品合并区，将相同菜品智能合并，方便同时制作，提高出菜效率。

页面中间显示的是每一笔订单的菜品信息。

页面下方显示桌号，可以切换桌号查看订单。

后厨系统可以实时显示订单的状态，包括已下单、制作中、已完成。

划菜

单个菜品划菜

点击“开始制作”按钮，该订单状态变更，在每一道菜品后面会显示“划菜”按钮。

按订单批量划菜

已开始制作的订单，点击“完成订单”按钮，批量将该订单所有菜品状态改为已完成。

按菜品合并划菜

点击页面顶部相同菜品的“划菜”按钮，可以将不同订单下的该菜品状态修改为已完成。

查看相同菜品订单：

点击顶部相同菜品，下方订单会筛选出含有该菜品订单。点击返回按钮返回所有订单。

催单

进入收银台-“桌台”页面，点击某个桌码，下方会显示“催菜”按钮。

进入收银台-“订单”页面，点击某个订单，在右侧详情页面下方会“催菜”按钮。

点击“催菜”按钮后，会在后厨系统的相同订单上显示“催单”字样，方便厨师及时做出调整。

使用后厨系统，可以建立标准化操作流程，降低服务员和厨师在催菜、上菜过程中的沟通成本，提升翻台率，提高餐厅的工作效率和客户满意度。